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大连自动化酿酒设备厂家浅谈在蒸馏前要做哪些准备?

发布时间:2021/3/1 17:19:00  来源: http://dalian.xxslzz.com/news564643.html

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  酒厂在蒸馏前要做哪些准备,大家都知道吗?下面,我们自动化大连酿酒设备厂家就来简单地分享一下,大家可以了解一下!

  一、设备清洗

  在使用新设备之前,应先清洗,否则开锅时会有苦味和异味。清洁的部分包括:蒸锅内侧,酒度可调的锅盖内侧,内胆导管内侧,冷却器内胆。

  洗涤方法:先用清水洗净,用洗涤剂刷净,然后用清水反复冲洗。可调酒度的锅道内胆,导管内侧,冷却器内胆等不能刷洗的地方,用清水多冲洗几次即可。可调酒度的锅盖内胆用水管从上、下两头反复冲洗数次,冷却器内胆用水管伸向内胆,反复冲洗每一个部位。

  装置每用半年,顶多一年,或停产一段时间再用,应按上述要求彻底清洗一次,每次使用装置后,蒸锅内侧、酒度可调的锅盖内侧应清洗干净。

  新机焊接后再加氧化膜保护层,且内装催陈宝,先蒸两次清水再清洗会比较好。


  二、设备安装

  1、打灶

  使用耐高温砖(如土烧砖,不能使用水泥砖)、泥沙砌成外方圆形炉灶。炉内直径比设备式蒸煮锅小5厘米左右,炉堂高度视燃料而定,以炉内易燃性好,蒸锅加热快,受热面大,加热均匀为原则,否则会延长蒸馏时间,炉内应有两层,以炉条间隔上层投料,下层通风,漏渣。作为燃料的煤炭,应配置小型鼓风机。

  2、安装

  蒸煮锅内置于灶台上,入灶3-6厘米,用来将锅的四周和灶台密封。将酒糟排出管安装在蒸煮锅的外端,用水阀(开关)连接。锅内一定要放平,否则水槽内的水会变浅,不能封住,在锅上放酒度可调的锅盖,锅盖上方连接导管,导管另一端连接冷却器,冷却器下方为铁架、砖墩等,冷却器出,口下方为酒口。

  冷却机上有三个小管,从上面倒入水后,有水流出的管子就是酒管;而另外两个管子中,下面是进水管,上面是出水管。将进水管道与泵的软熟胶管连接,另一个软熟胶管套在水管上,将管的另一端伸入排水沟(当需要调整酒度时,连接酒度可调锅盖的入口)。

  可以调酒的锅盖还有上下两个口,上下两个口是进水的,上口是出水的。调酒时,进水口与冷却器出水口向量一致。出,口用软熟胶管套住后,软熟胶管的另一端伸入沟渠内。

  那以上就是我们大连自动化酿酒设备厂家和大家简答分享的在蒸馏前要做的一些准备了,大家可以了解一下,若是有这方面的需求和疑问,可以随时咨询联系我们,也可以直接在网站留下您的联系方式,我们会记事本与您联系!

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